Il genio Tedesco sosteneva che: “Die Leute sind ganz prima in Foggia” (“La gente è meravigliosa a Foggia”). Joseph Beuys era ben conscio di trovarsi a Foggia per una guerra, una esperienza che di li a poco l'avrebbe cambiato per sempre sino al punto di diventare uno dei più attivi pacifisti d'Europa. Di qui la voglia di ricambiare con dei gesti di affetto, di riconoscenza, verso il popolo che aveva imparato a conoscere durante i numerosi sopralluoghi effettuati in città e sul Gargano, durante i quali sovente gli veniva offerto di sedersi ad una delle tante tavole contadine del territorio.

*dal Il Mattino di Foggia 28.09.2014, qui l'articolo