Frowen è un agricoltore sudtirolese, un ricercatore e un uomo appassionato di agricoltura nel suo senso più ampio.
Con BAU raggiungiamo Frowen a casa sua, ci accoglie e ci racconta del lavoro che porta avanti sulle antiche varietà di frutta e su come stia mettendo in piedi un progetto per calcolare l'impronta ecologica delle aziende frutticole.
Quel che appare più lampante è che nel giardino gli alberi sono alti, robusti, stanno in piedi da soli, sono piantati a distanza di 5-10 metri l'uno dall'altro e lasciati crescere secondo le più rosee rimembranze della nostra immaginazione.
I campi di mele che circordano il giardino sono al contrario basati su uno schema ortogonale pensato per i lavori colturali che puntualmente devono compiere le macchine agricole; gli alberi inoltre vengono sorretti da pali e vivono circa 15 anni e non secoli come potrebbe essere. 
​